На Малом Чимгане нет родника. Шесть километров пути, 550 метров набора, летом днём двадцать градусов — и ни капли воды по дороге. Что принесли, то и выпьете.
Из 174 мест в нашем каталоге у 83 отмечена вода, у семи написано, что её точно нет. Остальные — неизвестно. «Неизвестно» значит не «наверное есть», а «не рассчитывайте».
Сколько воды нужно на день#
На ходу человек теряет от половины литра до литра в час. В жару и на крутом подъёме — больше.
| Какой день | Часов на ногах | Сколько воды |
|---|---|---|
| Весенняя прогулка, 15 °C | 4 часа | 2 литра |
| Летний средний выход, 25 °C | 6 часов | 3 литра |
| Летний подъём на вершину, 25 °C | 9 часов | 4 литра |
| Двухдневный с ночёвкой | — | 3 литра плюс родник на стоянке |
Три литра воды — это три килограмма, самая тяжёлая часть рюкзака. Соблазн урезать её велик. Не урезайте.
Где брать воду#
Родник. Лучший источник: бьёт из-под земли, течёт быстро, вокруг зелёная трава. У перевала Кумбель такие родники есть, и стоянки ставят именно вокруг них.
Горная река или сай. Годится, но нужно понимать, откуда течёт. Если выше по течению кишлак или пастбище, в воде будет то, что оставил скот.
Снег и лёд. Только высоко и только растопленным. Снег в рот не берут: температура тела падает, а жажда не проходит.
Арык и канал. Нет. Это поливная вода с удобрениями и пестицидами.
На странице каждого места написано, есть ли вода. Но это не гарантия: родник пересыхает по сезону, а река мутнеет после селя.
Кипятить обязательно?#
Да. И здесь есть точные цифры.
По рекомендации американского Центра по контролю заболеваний (CDC) воду доводят до полного кипения: одну минуту на уровне моря и три минуты выше 2000 метров.
Почему выше дольше? Потому что давление ниже, и вода закипает при меньшей температуре. Перевал Кумбель на 2550 метрах, плато Пулатхан на 2823 — в обоих случаях работает правило трёх минут.
| Способ | От чего защищает | От чего нет |
|---|---|---|
| Кипячение (1 мин; 3 мин выше 2000 м) | Бактерии, вирусы, паразиты — от всего | От химического загрязнения |
| Фильтр по стандарту NSF 53 или 58 | Лямблии и другие паразиты | Не от вирусов и не от всех бактерий |
| Таблетки хлора или йода | От многих бактерий и вирусов | Слабо действуют на лямблии и криптоспоридии |
| Таблетки диоксида хлора | Действуют и на криптоспоридий | Только при точном соблюдении инструкции |
Обычная бутылка с фильтром вирусы не задерживает. Йод не подходит беременным и людям с проблемами щитовидной железы.
Как это выглядит на практике. На однодневный выход воду берут из дома — кипятить нечего. На двухдневном горелка всё равно есть: вечером кипятите литр и заливаете в термос, утром пьёте чай и кипятите снова.
Что едят в горах#
День ходьбы забирает от 2500 до 4000 килокалорий. Их нужно принести на себе, то есть на каждый грамм должно приходиться много калорий.
Здесь узбекская кухня сильна. Лепёшка, курт, изюм, орехи и халва — дёшево, есть на любом базаре и калорийно.
| Продукт | В 100 граммах | Если взять 200 г | Чем хорош |
|---|---|---|---|
| Грецкий орех | ~654 ккал | 1300 ккал | Самая плотная энергия |
| Миндаль | ~579 ккал | 1160 ккал | Удобно жевать на ходу |
| Халва | ~510 ккал | 1020 ккал | Быстрый сахар, не твердеет на холоде |
| Курт | ~350 ккал | 700 ккал | Соль и белок; нужен, когда потеешь |
| Сыр | ~350 ккал | 700 ккал | С лепёшкой — полноценная еда |
| Рис или макароны (сухие) | ~355 ккал | 710 ккал | Ужин, если есть горелка |
| Изюм | ~299 ккал | 600 ккал | Сахар, калий, быстро усваивается |
| Лепёшка | ~270 ккал | 540 ккал | Основа всего |
| Курага | ~241 ккал | 480 ккал | Калий против судорог |
| Мясные консервы | ~220 ккал | 440 ккал | Тяжело, зато белок |
Калорийность — стандартные значения из базы продуктов USDA.
Раскладка на день и на два#
Один день, один человек — 500 граммов:
Половина лепёшки, четыре варёных яйца, два помидора, горсть грецких орехов, горсть изюма, кусок халвы, пакетик курта. Примерно 1800–2000 ккал. Утром едите дома, остальное — на тропе.
Два дня, один человек — 1200 граммов:
Ко всему перечисленному: 150 г риса или макарон, банка мясных консервов, 100 г сыра, чай с сахаром и ещё одна лепёшка.
Четыре простых правила#
- Не допивайте воду до конца. Всегда оставляйте пол-литра в запасе: дорога вниз всегда кажется длиннее подъёма.
- Пейте много утром. Пол-литра дома — это полкило, которые не поедут в рюкзаке.
- Пейте и на холоде. В холод жажда не чувствуется, а потери воды продолжаются.
- Мусор уносите вниз. Банка, пакет, кожура — всё обратно в рюкзак. Урны в горах нет.
Напоследок#
Еда из дома дешевле: обед в придорожном кафе стоит около 80 000 сумов, а собранный дома пакет обходится вчетверо меньше.
Но главная причина не в деньгах. В горах нет кафе. В большинстве мест, где можно ставить палатку, нет ни магазина, ни столовой, ни водопровода. Что в рюкзаке — то и день.